Het bedorven Bourgondisch banket
Neen, de dikke ziener en de magere asceet
zijn geen hongerkunstenaars.
Ze eten eerst elk een paar bedorven ganzeneieren
en vullen hun arme darmen
met oud beschimmeld bruin brood en ranzige boter.
Daarna proeven ze de smakeloze pasteitjes en slurpen
aan de te lauwe vettige ossenstaartsoep.
Ze drinken verschaald bier en brak water
uit een te diepe Artesische put
en heel veel verzuurde azijnachtige Bourgognewijn.
Dan volgt de rotte vis : snoeken, brasems en baarzen
en de veel te lang gemarineerde kwartels en fazanten
op een bed van geleiachtige aangedikte sauzen.
De maaltijd eindigt met uitgedroogde verrimpelde
appelen en peren
en daarna beginnen beiden aan een vastentijd
om de inwendige mens te bevrijden van al die rottigheid.
Hendrik Carette